Для включения конфорок и регулировки пламени в них газовая варочная поверхность GEFEST ПВГ 2100-01 K32 оборудована поворотными переключателями, которые четко фиксируются в нужном положении. В каждый из них встроен механизм электроподжига, благодаря чему зажигать пламя в конфорке можно без использования спичек. Для работы данного механизма варочная поверхность подключается к электросети с помощью кабеля (в комплекте). Специальная конструкция форсунок варочной поверхности предусматривает использование природного газа (метана) и сжиженного (пропана-бутана).